柿子是柿科植物浆果类水果，成熟季节在10月左右。它的原产地在中国，已有一干多年的栽培历史。柿子是一种药食两用的水果。
中医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、 肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。同时，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。
展开剩余78%1、柿蒂。味涩，性平，归肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥，润肺化痰，软坚，止渴生津， 健脾，治痢，止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等。
2、柿叶。煎服或冲开水当茶饮，有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰作用。
3、柿饼。是用柿子去温加工制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血，清热润肠，和胃等功效。
4、柿霜。柿饼外部有一层白色粉末，称为柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由柿子内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥，这也有利于柿饼的保存。柿霜味甘涩，性平，无毒。补虚劳不足，消腹中宿血，涩中厚肠，健脾胃气。清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。
柿子浑身都是宝，其各个部分都有较高的食用价值和药用价值，具体如下：
柿子肉：富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。其中的黄酮甙、单宁和多酚类物质，有助于降血压、软化血管、改善心血管功能，还能预防动脉粥样硬化等疾病。此外，丰富的膳食纤维和果胶可促进胃肠消化，润肠通便。
柿霜：是柿饼表面的白色粉霜，含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等营养物质。中医认为其具有生津利咽、润肺止咳的功效，常用于治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮等病症。
柿蒂：是一味中药，性平，味苦涩，入肺、胃经，具有降逆气的功效，为止呃逆（打嗝）的要药，对咳嗽、咳痰、咳喘也有一定的缓解作用。
柿子叶：含有丰富的蛋白质、单宁酸、多种氨基酸和维生素，维生素C含量极高。将其制成茶，有软化血管、降低血压、防止动脉硬化、清热健胃、助消化等作用。
青柿子：含碘量高，可将未成熟的青柿子捣烂取汁，分次温开水冲服，辅助治疗缺碘引起的甲状腺肿大。
编辑：方舟
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